| 最新技術・研究 その3 | |||||||||||||
水産・観賞魚業界の技術は日々、進歩しています。 昔ながらの飼育法にとらわれず、 新たな試みをご紹介いたします。 |
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アカコ(イトミミズ・イトメ)の生態を研究 研究・文・写真 三卯養魚場 仲野佳廣 数回に分けて不定期に掲載いたします。今回は第一回です。 連載 第一回 2004年12月18日 掲載 |
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三卯養魚場では、愛好家の悩みを解決することが、当社が存在する意味と考えています。 その中で、世界的に見ても技術が確立されていないと思われる「アカコ(イトミミズ・イトメ)」の 人工的な環境での長期蓄養に注目しました。 かなり長い文章になりますがご容赦願います。 昔、ドブ川で赤い固まりになってゆらめいていた水棲ミミズ。 各地で呼び名が違います。正式名称は「イトミミズ」、西日本は「アカコ」、東日本は「イトメ」と 呼ばれています。※地域によって異なります。ちなみに中国では「水虫」と書きます。 私はアカコが呼びなれているので、ホームページやメルマガはアカコと記載いたします。 アカコは水質汚濁の指標になっているとおり、汚水に生息します。 ホームページや新聞でよく見かける記事に、「タバコのニコチンはアカコをも殺すほど毒性が・・・」。 金魚愛好家ならわかるでしょうか、何もしなくてもアカコは死にます。バクテリアの素の原液を 振りかけても死にます。非常に繊細な生き物です。 アカコの流通業者すべてが、大量の井戸水を掛け流して生かしています。 それでも目減りし、増えるなどとは程遠い状況です。 日本だけでなく、中国や東南アジアでも同じ様な蓄養方法です。 一般の問屋・小売店・末端ユーザーが大量の井戸水で管理することは、 極めて困難です。同じ様に水道水で微量を掛け流しただけで100トンを越えてしまったこともありました。 ドブ川で元気にしているのに、なぜ蓄養ができないのか。素朴な疑問です。 多くの熱心な愛好家が蓄養に挑戦していますが失敗しています。たとえば、 ★ペットボトルの水を凍らし、水槽に浮かして冷却 ★水深を極端に浅くする ★毎日2〜3回の水換え ★袋に入れて酸素詰し、冷蔵庫で保管 ★ヌカを撒く ★ザルに入れて下から新水を流す ★強いエアーレーションを行なう ★強い水流をつくる 、 などなど 次に一般的に常識とされていることは ◆酸欠に弱い ◆高温に弱い ◆大きな「マリモ状」になると中心部が弱る・死ぬ ◆病原菌の巣窟である ◆水深が深いと死ぬ など。 私は常識を一度捨てて、柔軟な頭で疑問を持ってみました。 |
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連載 第二回 2004年12月27日 掲載 |
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取引先各社の担当者と打合せするなかで、アカコの蓄養期間が最長1週間では お客様は毎週、お店へ買いに足を運ばなければなりません。業者としては来店頻度が 多ければ良いとする営業方法もありますが、お客様の負担が大きいため、1回のアカコの 購入量が少なくなります。アカコの管理が手間なので、最悪はアカコの使用を断念し、 逆に来店頻度が低下する可能性が高くなるのが心配です。 そこで、2週間の蓄養が可能になれば一回の購入量が増加し、健康な状態で 給餌できるために一回の給餌量が増え、全体から見れば販売量が大幅に増加すると 思われます。また、取り扱う業者側も損失が減少するので、その分が価格に反映されるので、 さらに購入層の拡大が見込めます。 結果、蓄養方法の目標として2週間を目指すことになりました。 アカコの増殖と言う点では、安価で大量に輸入できる為、増えなくて良いので 痩せないようにする方法に重点を置く事としました。 三卯養魚場の地元、大阪では、航空便を利用して、活餌・観賞魚などの生き物を 合同で輸入する便が、毎日あります。 つまり、1箱でも数百箱を輸入する時と同じ運賃になり、1箱だけでも直輸入できるシステムです。 FAXで発注すれば、3日後には関空へ到着します。そのルートでシラサエビやどじょう、アカコを 仕入れることができます。これでアカコの安定した入手ルートが確立されました。 ルートは確立されました。あとは最低2週間、良い状態で維持できる方法の確立です。 当社には井戸がない為、井戸水の掛け流しができません。止水池での研究を始めることになりました。 |
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三卯養魚場が行なっている研究途中で、 失敗した例をご紹介いたします。 短期間だけなら蓄養ができる方法もありますが、 2週間は無理でした。 |
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![]() マリモ状態で底に溜まる死骸や糞をふるい落とす為、 カ-9ふんこしを吊るし網として蓄養。 すぐに網目から逃げてバケツの底に溜まり、 数日で腐敗。水換えは毎日・ 送気あり・水温15℃前後の常温 |
![]() 「床(とこ)」があれば良いと考え、腐葉土と野菜栽培用の土を カゴに入れ、水深は3センチ程度にして土が湿る程度とする。 すぐにカゴから逃げて水だけの所に移動し、7日ほどで腐敗。 水換えは2日おき・送気なし・水温15℃前後の常温 |
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釣り餌輸入商社の担当者に知り合いがいる為、 ゴカイなどの蓄養方法を教えてもらい、 ろ過面積を多くしてみました。 プラ舟ジャンボ180にGFコードを大量に詰め、 リオ1400で循環。排水は塩ビパイプに取り付けた 1方コックで、それぞれの蓄養槽へ注水する。 水換えは2日おき・送気あり・水温15℃前後の常温 最初の3〜4日は、すべて非常に良い状態でした。 やはりゴカイと同じ様に、ろ過槽が大きければ アカコも元気なのだと、喜んでいたのでしたが・・・。 |
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![]() ホーローボール30センチとチ-9白で蓄養。 下の方から腐りだして全滅。 |
![]() 深めのバケツにウ-5ふんこしで蓄養。全滅 メキシカンハットを想像して、三角錐の吊り網が 良いと思い、洗濯機のゴミ取りネットで蓄養。 翌日にはすべて下へ逃げ、そして腐敗。 |
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水深を浅くした条件での試験として、 ホーローバット八つ切りで蓄養。 ザルに入れたアカコの大半は外へ逃げる。 もっとも最後まで状態が良かったが、 最終的にはすべて腐敗。この頃になると ろ過槽が汚泥の量に対応できなくなり、 激臭が漂っていた。 2005年1月24日 記事追加 写真はありませんが、冷凍庫の10分割・製氷トレーに アカコをそれぞれ、分割して入れてみました。 アカコはマリモ状が大きくなると死ぬと言われています。 トレーに入れることで塊を小さくできると考えました。 分けて入れ、水が流れるように注水を開始。 結果は12時間後にはすべて、トレーの外へ逃げ 出していました。逃げると言うことは、アカコが好まない 環境であり、小割が良いは限らないことになります。 |
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その他の試験結果 |
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@ホーロー洗面器50センチに、2〜5センチ厚とした 貝化石粉末、水深5センチとして蓄養。1週間以内に腐敗。 水換えは2日おき・送気あり・水温15℃前後の常温 Aホーロー洗面器50センチに底砂なし、濃い青水で蓄養。 4〜5日に腐敗。 水換えなし・送気あり・水温15℃前後の常温 Bホーロー洗面器50センチに、2〜5センチ厚とした 貝化石粉末、水深5センチ、GFコード1メートルを入れて蓄養。 1週間以内に腐敗。 水換えは2日おき・送気あり・水温15℃前後の常温 Cホーロー洗面器50センチに、ろ過槽の活性汚泥だけを 3センチ厚、水深5センチとして蓄養。1週間以内に腐敗。 水換えは2日おき・送気あり・水温15℃前後の常温 |
Dホーロー洗面器50センチに、2〜5センチ厚とした 貝化石粉末、水深5センチとして蓄養。1週間以内に腐敗。 水換えは2日おき・送気なし・水温15℃前後の常温 Eホーロー洗面器50センチに底砂なし、濃い青水で蓄養。 4〜5日で腐敗。 水換えなし・送気なし・水温15℃前後の常温 Fホーロー洗面器50センチに、2〜5センチ厚とした 貝化石粉末、水深5センチ、GFコード1メートルを入れて蓄養。 1週間以内に腐敗。 水換えは2日おき・送気なし・水温15℃前後の常温 Gホーロー洗面器50センチに、ろ過槽の活性汚泥だけを 3センチ厚、水深5センチとして蓄養。1週間以内に腐敗。 水換えは2日おき・送気なし・水温15℃前後の常温 |
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アカコを毎週3キロ、すべて腐敗させ続ける日々が2ヶ月ほど続き、挫折。 ネットや関連書物を読みあさり、情報収集を行なうが、突破口が見つからない。 長期蓄養の情報や試験結果がまったくない。 出てくるのは、田んぼに生息するアカコの話や、自然派石鹸のうたい文句ばかり。 原点に戻り、生息環境を調べる為、大阪府門真市や大阪市鶴見区内のドブ川の 水質を5〜6ヶ所検査。 【検査項目】 pH・GH・KH・アンモニア・塩分・溶存酸素・導電率・亜硝酸 寒くなってから検査した為、アカコの姿はありませんでした。 夏場と異なる水質かもしれませんが、水の採集地すべてで水質が異なる結果と なりました。最初の検査地点から分岐して100メートル程、移動するだけでも水質が違う。 どれを参考として良いのか、余計に迷う結果となってしまいました。 取引先の卸問屋・金魚担当者と、アカコについて語り合う機会がありました。 同社の熱帯魚温室で、水温30℃のディスカス水槽にメキシカンハットへ アカコを入れていても死なない。別の水槽では、プラックゴーストにアカコを与え、 完売したので水槽を洗おうと底砂(南国砂)からソフトボール大のアカコの固まりが 出てくるなど、さらに悩ますような情報ばかり。 水温は30℃と高温、ストック水槽は水深45センチもある。 今までの常識とはすべて逆の結果で、私の予測に近い結果だったが 再現できない。毎回、同じ様にアカコが元気とは限らないからです。 何らかの条件さえ揃えば、高水温・深い水深でも蓄養が可能になる。 それさえわかれば良いのだが・・・。 この時点での大きな問題点 @糞または死骸?。水の白濁。 A臭い。激臭で目に染みるほど。 大量に排泄される糞(または死骸)を処理できれば、長期蓄養が可能ではないだろうか。 井戸水の掛け流しでは、大量の糞(または死骸)を大量の水で洗い流すことで問題点を 解決している。 しかし、ドブ川にいるということは、自然な摂理から考えれば、アカコの役目は 汚れた汚泥を分解することと想像される。 川を汚染するようであれば、自分で自分の首を絞める事になるので矛盾する。 |
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ある時、次々と腐敗していく試験水槽が10数本あるうち、 なぜか1本だけが腐敗しない。それも3週間。 【環境】 プラケース7リットル・送気なし・水温15℃前後の常温 約50グラム程の少量だが、刺激を与えれば「キュッ」と マリモ状に引き締まる、元気な証拠。 金魚の水作り用のコンディショナーを開発する上で、 手元に数十種類のミネラル剤があり、遊び半分で 添加した内の1つです。 |
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そのミネラル剤を中心に、様々な試験を開始いたしました。 | ||||||||||||
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連載 第三回 2004年1月24日 掲載 |
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前回、手応えがあったミネラル剤を仮称「ミネラルA」とします。 そのミネラルAを中心に適正な濃度を探るため、5段階ほどに分けて試験を開始しました。 濃度を割り出すのは比較的簡単で、2〜3日でそれぞれに異なる結果がでました。 しかし、アカコの維持に欠かせないのは判明しましたが当然、それだけではストック方法の 確立とまではいきません。ミネラルAを適正濃度に調整しても、容器の大きさや温度、密度を 変えると以前と同じ様に腐敗する結果となります。 深く考えても進まないので、とりあえず次の試験は、最適な密度と水深・水温について研究を開始。 基本容器はプラケース約10リットル、ホーローバット10を使用。 水は水道水を一晩、汲み置きした水にミネラルAを適量散布のみ。 写真左・左下、小さなマリモ状の容器は、ミネラルAを発見した試験区です。 継続して経過を観察しました。 |
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試験数が増えたため、この時点でアカコ10キロを中国より直輸入開始。 豊富な材料で、様々な試験を行ないました。 秋から冬になり、水温が10度近くまで下がる日が多くなりました。 水温の違いを確認するため、24時間エアコンで暖房した室内と、 常温の2ヶ所に分けて試験を増加。 やはり水温が20度前後にすると活動が活発になり、開始直後から 外見で大きな変化が見られました。 |
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ホーローバットの個体写真です。 送気がないため、盛んに揺れて酸素を吸収しようと 動いています。写真ではわかり難いのですが、 ムカデのような細かな長い毛が確認できます。 マリモ状態から少し広がると言うか、触手が伸びた イソギンチャクのように見えます。 水深・密度に関係なく、同じ動作をしていました。 |
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数時間後から翌日にかけて、今度は揺らめきが止まり、 マリモ状態に戻りましたが、見るからに活性が低下し、 底辺には斃死も見られます。 |
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危険な状態のため、水換えを行ないました。 かき混ぜて汚泥と斃死を浮き上がらせ1分ほど放置すると、生きているアカコはすぐに沈下します。 汚れた上澄み液を排水すると、簡単に汚れと生きているアカコを分離することが可能です。 水換えを行なった直後は状態よく、短いマリモ状態で揺らめき、徐々に延びて揺らめいた後に、 また活性が低下する繰り返しとなりました。 屋外の10度前後では送気がなくても維持できていましたが、室内では過密なほど早く弱るため、 酸欠になっていることが容易に判断できます。 |
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屋外はそのままに、室内の容器だけはすべて、 送気を行うことにしました。 |
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多少、ムラはありますが、全体的に細くなり、 小さな揺らめきを見せています。水深による変化は ありません。もっとも良い状態です。 アカコは酸欠がないと予想していましたが、 この結果から、アカコは溶存酸素濃度に合わせて 酸素を取り込むために、形体を変化させます。 そして、極度に低酸素状態になると生存できない ことが判明しました。 |
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簡易的な溶存酸素テストキットで測定すると、水温20度の条件下で、 ★4mg/リットル以下になると、ムカデのような長い毛のようなものが延びて、 盛んに酸素を取り込むための活発な活動が見られます。 ★2mg/リットルを下回ると活動を停止し、斃死が始まります。 すでに限界を超えた低酸素濃度となります。 ★6mg/リットル以上で状態の良い、自然な揺らめきが見られます。 水温10度前後の低温は、送気がなくても酸欠の症状を見せませんが、 生理活動が低下しているために、それほど酸素を必要としないと思われます。 逆に25、30度と高温になれば豊富な酸素が必要になるともいえます。 続いて飼育密度に注目すると、金魚と同じく薄飼いほど状態が安定します。 密度が低いことにより、水質悪化の速度を遅くすることができます。 数通りの試験結果をもとに、池底が60%以上、見えるようにすると良いでしょう。 何らかの障害物があれば、物陰に隠れるように寄り添いますが、 狭くて壁面と触れる状態は斃死につながります。 水換えについては夏場の金魚と同じく、3日に1回程度の周期で行なう方が安全です。 金魚愛好家なら苦にならない周期でしょう。急な状態悪化で白濁した場合は、 即、水換えを実施して下さい。アカコ特有の臭気が気になるなら、水換えの頻度を 上げると良いでしょう。 他に、20度での実験で判明したことは、水深はあまり関係がないようです。 水流については、強めの送気を行なう程度です。特にポンプで水流を発生する 必要はありませんでした。 水温10度を下回る、常温で試験中のアカコを見る限り、死ぬようなことはありませんが、 張りがなくなり、網で掬うと簡単にバラけてしまいます。 色は赤みが薄く、アカコとしては厳しい環境のようです。そのままヒーターで15度まで 加温すると、張りが戻ります。これらのことから、アカコも10度以下の低温は厳しく 15度前後を維持する方が良いようです。冷蔵庫は5度まで下がるため、短期間の 保存は最適かもしれませんが、2〜3週間の長期には適さないように感じます。 仮死状態の低温5度で短期間蓄養か、活性は低くても活動に問題がない 15度以上の長期蓄養。使い分けの参考としてください。 |
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連載 第四回 2004年2月9日 掲載 |
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土佐錦愛好家のお客様より、イソジンの添加で アカコの鮮度が維持できるらしい、との噂話を頂き、 早速試してみました。 水温は10度前後で、濃度を五段階に分けて試験を開始。 24時間後でもイソジンの色が残っている試験槽は 斃死が始まり、すぐに無色になっている所に変化は 見られませんでした。 次に水温を15〜20度で試験をすると、すぐに無色に なっている所も斃死したため、前回は水温が低いので 長持ちしだだけのようです。 結果から、表面のウイルスの減少には有効かも しれませんが、イソジンがアカコの雑菌を殺して 鮮度を維持するという噂の信憑性は、さらに試験を 重ねなければならないでしょう。 |
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写真は撮影していませんでしたが、メチレンブルーについても試験してみました。 菌について過敏になられている方は、アカコの消毒にメチレンブルーを使用している そうです。上記写真の様に、プラケースに入れてメチレンブルー規定量と、 規定量の1/2を試験開始。 両方ともアカコの着色が目立ち、2〜3日後には斃死が確認できます。 これだけ着色されたアカコを与えるのは抵抗がありますし、着色する前に 取り出したとしても、殺菌の効果があるのか疑問です。 また、メチレンブルーはカビ類には有効ですが、細菌・ウイルスには効果がありません。 メチレンブルーでの殺菌は、もう少し工夫が必要と思います。 土佐錦愛好家のお客様の助言では、土佐錦に与えている範囲内では アカコから病気をもらったことがないということです。 取引先の熱帯魚業者からは、熱帯魚の特定の品種では白カビ類が体表に 見られやすいとの情報があります。 私の意見として、アカコを生きたまま無菌にすることは無理と思います。 汚泥を好むアカコは、体内に様々な菌と共生することで成り立っています。 その中には好ましくない病原体も含まれます。金魚に与える範囲内なら、 特に菌の存在が気になることはありませんが、熱帯魚は品種により 注意することをおすすめします。 ある文献によると、アカコと養殖魚が共存するような環境では、斃死を伴なう病気が アカコを介して変異し、蔓延するとの記載がありました。しかし、言い換えれば、 常にアカコが池底で繁殖できるほど劣悪な環境ともいえます。環境が悪ければ病原菌の 繁殖を促進し、養殖魚が病気に犯されてもおかしくはありません。 金魚飼育では底砂を敷くことはありません。アカコを投入すれば逃げる所がなく、 マリモ状となります。そうなれば金魚に見つかり、すべて食べられます。 熱帯魚はアカコを与えるような品種では、ほとんどが底砂が敷かれているようです。 多少なりとも砂に逃げ隠れ、汚泥の豊富な環境でしばらくは棲息しているのでしょう。 一時期、アカコと熱帯魚が共存することとなり、水質が悪化しやすい環境なら、 アカコを介して病原菌が大量繁殖するのかもしれません。私の憶測ですが。 生きたまま無菌で与えると言うのは、現時点では手軽に行なえる技術はありません。 この連載では、金魚に与えるためのアカコの蓄養を目標としています。 殺菌方法については、早急に確立させる必要性がありませんので、 今後の課題ということで先送りといたします。 |
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何を食べているのかがわからないので、とりあえずアカコに金魚の餌を与えてみました。 左は花咲、右は初草です。マリモ状の上に乗せて観察してみましたが、明らかに嫌がっていました。 底の養分を吸い出し、上へ排泄する生態から、食べ物が上に乗ることはないので、合わなかったようです。 しかし、下に落ち、水でふやけた飼料は、翌日もそのままとなって残っていました。 アカコは非常に細い生き物です。その体内を通る食べ物となると、かなり微細な物を与えなければなりません。 フィッシュボンSSも与えてみましたが、少しは食べているようですが、最適な飼料とまではいきませんでした。 飼料の問題点が解決すれば、養殖の道が開けます。養殖とまでいかなくても、蓄養で良い状態を長期間、 維持することができるでしょう。継続して研究を続けていきます。 |
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アカコは大きく固まると、中が酸欠になり、 死ぬと言われ続けていました。 左の写真は当社の蓄養池(1800×900×350H)です。 直径50センチを越えるマリモ状になります。 掃除の後ならすべてが1つの塊になります。 水さえ状態よければ斃死は確認できません。 それらのことから、塊を解す必要はないということです。 解すだけで状態がよければ、これほど簡単なことは ありません。すでに蓄養の技術が確立されているはずです。 しかし、未だに蓄養が確立されていないのは、マリモ状に なるから死ぬ、という誤った定説、観点があったからでは ないでしょうか。生態について重要な点を多く見逃す 結果となっています。 |
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![]() マリモ状の断面 |
![]() マリモ状の底面 |
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マリモ状を近くで観察してみます。 細かな個体は上部、太い個体は下部へと住み分けているのが確認できます。 なぜ、太さの違いがあるのかまでは、文献等の資料がないためわかりませんでした。 アカコは泥があれば、下から上へ循環する仕組みになっています。 泥中の有機物を吸い取り、上へ吐き出します。 泥がなければその動作ができません。糞や斃死が発生すれば、マリモ状の 下へ固める動きになります。その動作が下部から斃死し始めていると 錯覚させているのでしょう。 |
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もっとも縮んだ状態のアカコ・1キロです。 安静にすると倍近い大きさに広がります。 水温・採集地域・水質により、固まり方が異なります。 ソフトボールと同じ、まん丸の大きさになったり、 厚み20ミリほどの薄さになったりします。 井戸水の掛け流しにすると、厚みが薄くなり やすいようです。 持ち上げた時に、すべてがつながって 座布団を捲るような状態は調子が良い証拠です。 また、特定の水質になると、太いアカコがばらけて、 四方八方へ、はいずり回る行動が確認できました。 原因は突き止められませんでしたが、アカコという 生き物の不思議さを再認識させられます。 |
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大まかな内容は掲載できましたので、ひとまず連載を終了といたします。 第五回以降は新たに判明した生態や蓄養技術を公開していきます。 |
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掲載内容の無断転用・転記を禁止します。 |
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| 次回は最新結果報告です。掲載日は未定です。 連載 第五回へ続く |
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